Smažené nudle s zeleninou

 Recept pro dvě osoby. 

PŘÍPRAVA

1. Obě hnízda vaječných nudlí zalijte vroucí vodou a nechte přibližně 3-5 minut, dokud zcela nepovolí. Pak je vyndejte a dejte 15 min osušit od utěrky.

2. Do misky dejte houbovou omáčku, chilli olej, světlou sójovou omáčku, tmavou sójovou omáčku a trochu sezamového oleje. Dobře promíchejte.

3. Připravte zeleninu. Cibulku nakrájejte na 3 cm kousky, nať jemněji. Brokolici na 5 cm kousky, česnek a zázvor na jemno. 

   

POSTUP vaření 

1. Do woku dejte tolik oleje, aby jste v něm pohodlně ufritovali houby, použijte vysokou teplotu a jakmile přestane prskání, houby vyndejte a olej slijte pryč. 

2. Nyní orestujte jarní cibulku, zázvor a česnek, pak přijdete brokolici, potom pepř a restujte asi 1 minutu. 

3. Vraťte houby  prudce restujte další minutu, pokud máte velký wok, dejte vše na stranu, přidejte lžíci oleje a vložte nudle a restujte je 30s samostatně a pak vše smíchejte. 

4. Nyní přijdete omáčku a dvě minuty prohazujte. 

5. Až se nudle začnou lepit na dno woku, jste hotovi!

6. Servírujte

Zdroj: School of Wok